"Chi Crab" di Singapore si applica al patrimonio mondiale: la controversia del simbolo culturale innesca il gioco nel sud -est asiatico

"Chi Crab" di Singapore si applica al patrimonio mondiale: la controversia del simbolo culturale innesca il gioco nel sud -est asiatico

Di recente, Singapore ha annunciato che si applicava al patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO (indicato come "patrimonio mondiale") per la sua iconica prelibatezza "CHI Crab", che ha rapidamente causato polemiche in molti paesi del sud -est asiatico. Studiosi e netizen in Malesia, Indonesia e altri paesi hanno messo in dubbio la loro proprietà culturale e credevano che i granchi di peperoncino fossero "cibo condiviso regionali" piuttosto che esclusivi per Singapore. Questo gioco culturale intorno al cibo riflette le profonde contraddizioni nei paesi del sud -est asiatico nella competizione per i simboli culturali.

1. Focus sullo sfondo dell'evento e controversie

La Singapore National Cultural Heritage Administration ha lanciato ufficialmente il processo di candidatura per i granchi di pepe il 15 gennaio 2024 e prevede di presentare una domanda nel 2025. Come uno dei piatti nazionali di Singapore, i granchi di peperoncino presentano salse dolci e acide e granchi freschi, attirando un gran numero di turisti a piacere ogni anno. Tuttavia, il dipartimento culturale malese ha immediatamente rilasciato una dichiarazione affermando che il granchio di peperoncino simile ha una storia di 100 anni nella penisola malese. I netizen indonesiani hanno anche pubblicato le foto della versione locale del "Crab Chili", sottolineando la sua diversità culturale.

2. Pivot: stato attuale dell'applicazione alimentare del sud -est asiatico

A partire dal gennaio 2024, il sud -est asiatico ha fatto domanda con successo per sette patrimonio culturale immateriale dietetico, ma la concorrenza regionale è feroce. I seguenti sono i dati rilevanti negli ultimi dieci anni:

*Nota: l'indice delle controversie viene calcolato in base al numero di discussioni sui social media transfrontalieri. Maggiore è il valore, maggiore è le differenze di identità regionale.

3. Analisi degli esperti: moderne scienze politiche dei simboli culturali

Chen Zhiming, professore di studi culturali presso l'Università del Sud -est asiatico, ha sottolineato: "L'essenza di candidarsi per il cibo all'eredità è quella di competere per un soft power. Da giovane paese, Singapore ha urgentemente bisogno di rafforzare l'identità nazionale attraverso simboli culturali". I dati mostrano che i finanziamenti del governo di Singapore per la cultura alimentare sono aumentati del 240% negli ultimi cinque anni, mentre la Malesia è aumentata solo del 17% nello stesso periodo.

D'altra parte, i social media hanno intensificato la diffusione della controversia. Il numero di video nel sud -est asiatico con il tag di granchio #cipola su Tiktok ha superato i 120 milioni di volte, di cui il 32% del contenuto comporta un dibattito di attribuzione. I netizen hanno lanciato spontaneamente l'attività di etichettatura "CIPO Chili Crab Map", mostrando che ci sono piatti simili in almeno 6 paesi.

4. Direzione futura: possibile cooperazione regionale nel gioco

Nonostante la controversia, alcuni studiosi suggeriscono di attingere alla "dieta mediterranea" (applicazione multinazionale per l'eredità mondiale). Il comitato culturale dell'ASEAN ha proposto di istituire un "elenco di applicazioni del patrimonio congiunto del cibo del sud -est asiatico", ma i livelli di risposta di ciascun paese variano. L'imminente riunione dei ministri culturali del sud -est asiatico, che si terrà nel febbraio 2024, potrebbe diventare una piattaforma importante per coordinare questo problema.

Questa battaglia di granchio al peperoncino è un dibattito sulle ricette di salsa in superficie, ma in realtà è un microcosmo della ricostruzione dell'identità culturale dei paesi del sud-est asiatico nell'era post-coloniale. Tra la tensione della globalizzazione e della localizzazione, un piatto di granchi è diventato una vivace nota per la politica culturale.